HACCP - Hygiene richtig angewendet
Inhalt
- Warenübernahme
- Lagerung
- Lebensmittelabfälle
- Schädlingsbekämpfung
- Reinigung
- Kühlkette
- Personal – Schulung
- Aufbau eines Hygienekonzeptes
Übungseinheiten: 34 UE (á 45“)
Einzelpreis: auf Anfrage
Prüfung: auf Anfrage
Teilnehmeranzahl: auf Anfrage
Voraussetzungen: Deutschkenntnisse in Wort und Schrift (Niveau B1)